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ミートソース。

最近ミートソースをよく作ってます。元々麺大好きなUMAさんですが、ミートソースだとビックリするぐらい沢山食べてくれるんです^^

上のは鶏挽肉にレッドキドニー。レンコンやセロリなど冷蔵庫で余りがちなお野菜も沢山入ってます。
下のは牛挽肉。仕上げに生クリームを入れてるから色は微妙～だけど味がまろやかになって美味しい。どちらも隠し味は味噌！これで味が一気に締まります。お試しください。


先日お教室のアウトドアで（先生とお友達だけで電車とバスを乗り継ぎ品川水族館へ行きました☆）初めて持たせたお弁当もパスタに。喜んでくれたけど、さすがにお外で食べるには食べ辛かったみたい^^;

Pizza Lunch

久々PIZZA焼きました。

成形とトッピングはUMAも一緒に。左はUMA作しらすPIZZA♪　右は定番　トマトソースにサラミ＆オニオン

余った生地はミニミニピザに。手前はアンチョビ&オリーブ。間違いない美味しさだけど、わぁ～ん、焦げちゃった。涙

今回の生地はフォカッチャの分量で作りましたが、久々のPizza作りは改良点多数。
たぶんこの頃が一番上手に焼けてた気がするんだけど、レシピ違うのかな～?!もう覚えてないや。。。目指せモチモチ！

Sesame Biscuits

最近ハマって焼いているセサミビスケット。薄焼きで軽くって手が止まりません^^
右は黒ゴマと粉チーズ。塩を効かせておつまみにもなるお味。
左は白ゴマとハチミツ。ほんのり優しい甘さです。

これがセサミビスケット第一弾。レシピ通りに焼いたもので素朴なお味。これから上の改良版に辿り着きました。

左奥のクッキーは無印のクリスマスオーナメントクッキーのキットで製作。付属のツリー型も使わなかったしアイシングも面倒になってパスしたので只のクッキーに^^;でもお味はなかなか☆甘いからUMAは好んで食べてました。


他にも色々焼いてます。

せんべい汁。

先日お土産にせんべい汁用南部せんべいをいただきました。せんべい汁とは名の通りおせんべいが入ったお汁、岩手の郷土料理だそうです。なんだか違和感あってそのままになってましたが、試しに作ってみることに。けんちん汁にイン。

煮込んでもふにゃふにゃにならず、すいとんみたいな感じ。あったまりました～。

面長

アンパンマン描きました。

ちょっと面長だけど^^;　なかなかです。

2012年

あけましておめでとうございます。

すっかり滞っているこのblogですが、いつも訪問してくださってありがとうございます。友人からの年賀状に毎日blogチェックしてるよーとの嬉しいコメントが^^;これからもマイペースに続けていけたらと思っておりますので、どうぞ宜しくお願いします。
今年も皆様にとって健やかで素晴らしい1年になりますよーに。

いっぱい笑って楽しい年にしましょう♪


さて我が家の年末年始はいたってフツー。今年はUMA父が30日までお仕事していたので、大掃除もほどほどに31日は買い出しへ。元旦はパパ実家で美味しいお節を堪能し、2日は近所のデパートの初売り、3日は初詣＆走り初めとあっという間でした。初詣では厄払いのご祈祷もしっかりお願いし、引いたおみくじは大吉！いい年にしたいです^^
一枚目の写真はワンの走り初めにと行った広場で空に舞う凧を追いかけるUMA。その間ワンたちは。。。寒くて早々に終了しブルブル身震いしながら待ってました。笑

師走のHome Party♪

テーブルにサンタ柄のヴィンテージファブリックを敷いて　週末は素敵なお客様をお迎えしました。以前一緒に働いていたBagデザイナーのお二人で私の憧れ♪とってもオシャレで素敵なお姉さま方です。

グルメなお二人が美味しいワインを持っていらっしゃるとゆーので、正直かなりのプレッシャー。汗　　もうどれも定番ですがワインに合うようなメニューにしました。
頑張った私の覚書として。。。

冷前菜は
　・カブとブロッコリーのバーニャカウダソース
　・パプリカのマリネ
　・ニンジンサラダ
　・OLIVOのお気に入りオリーブ2種（アンチョビガーリック、ペペロンチーノ）
　・PECKのバケット、オリーブのチャパタ
　・TARTARE　フレッシュチーズガーリック&ハーブ　（りえぽん推薦コスパ良くってオススメ！）

　・スモークサーモンのマリネ

　・愛媛県産生牡蠣

実家の母にお願いして当日の朝着くよう送ってもらいました。オープナーはパパ^^
頂いた神様の滴♪
あの大ヒットコミックのネーミング元にもなったというドイツ老舗ワインメーカーの秘蔵ワイン?!だそうです。

温かい前菜は
　・タコとミニトマトのバジルソース炒め

前日PIZZA用にフレッシュバジルソースを作ってましたが、出番がなくなったのでここで使用。トマト星人のUMAががっついてました。笑

　・マッシュルームのエスカルゴ風

牡蠣と一緒にお取り寄せしたこの色鮮やかなヒオウギ貝はそのままオーブンへ
　・ヒオウギ貝のグリル　醤油バターで

メインはまたまたローストポーク。前日からマリネした豚バラ肉をグルッとタコ糸で縛ってオーブンへ
　・豚バラ肉のグリル　ローズマリー風味　TONSのマスタードでいただきます♪
　・ローズマリーポテト　お肉と一緒にグリルしたので簡単。


　・ドライフルーツ＆ロディジャーノチーズ

もうお腹いっぱいだけど楽しいおしゃべりでワインはどんどん進み。。。最後にもう1本^^
右側のソフトドライなイチジクは母のお手製。かなり手間がかかっているらしいですが、どなたにお出ししても好評なので嬉しいなっ。習っておきたい母の味の一つです。


デザートはお土産の
　・DEMEL　キルシュショコラ


いやぁ～、沢山飲んで食べて楽しい宴でした♪　喜んでいただけたし、ホッ。
その間UMAは持ってるオモチャすべて引っぱり出しては自慢しつつひとりいい子で遊び、終盤はハイテンションで唄い踊ってました^^　ほとんど私は相手しないで済んだので助かったー。

ウサギのラインダンス。

寒くてお外に出たくない日はUMAと一緒にCooking！今日はビスケットを焼きました。

ウサギがいっぱい。お手手つないでラインダンス風に並べてみました。カワイイ♪



まだ全然上手には出来ないけど、粘土遊びのようで本人は楽しいみたい。夢中です^^
粉とハチミツとサラダオイルだけの簡単レシピにゴマをプラスして。固めの食感が後を引き、二人でボリボリと手が止まらず。。。結局これがこの日のお昼ゴハンとなりました^^;

Sweet Potato Cake

お友達への手土産に焼いてみました。

レシピ検索してもコレ！ってピンと来るものがなかったので、適当オリジナルレシピで。
課題はバターが多過ぎたのと、トッピングのお芋が見栄え悪い。。。
でもしっとりなかなか美味しく出来たので、もう少し改良してRETRYしてみよー。

Christmas wreath♪

今月に入り街はもうクリスマス一色☆
我が家も何から準備しようかなぁ～と考えていたところ、リースのいいアイデアが浮かんだので早速作ってみました。

カラフルに元気よく！ニットを使ってほっこりあったかイメージに仕上げました♪
モミやヒバを使った香り豊かな生のリースもいいけど、これもなかなかだと自己満足。笑

早速玄関に飾ってお客様をお迎えしまーす。